ABI社(カナダ)「Katanaクープシステム/
超音波カッティングシステム」

■特徴：

• ・「4軸または6軸ロボット」、「超音波振動ツール」、「3次元画像解析」の組み合わせにより、あらゆるカッティングを実現
• ・自由度の高い独自のアプリケーションソフトウェア(Katanaシステム)により、様々な要望に対応
• ・オペレーターによる生産稼働中の調整不要
• ・清掃負担の少ない機械設計

■対応生地：

• ・菓子パン、ハード系、ベーグル、フォカッチャ

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WPL社(ドイツ)「真空冷却機」
真空冷却機

■特徴：

• ・約7分間で製品を冷却
• ・製品冷却中に発生する菌の繁殖を抑制し、消味期限の延長に寄与
• ・冷却プロセスを細かく設定でき、品質をコントロール
• ・製品の水分を保持するを独自システム搭載(リハイドレーションシステム)
• ・クーリングの省スペース、省エネ化

■対応生地：

• ・食パン、菓子パン、ハード系、ペストリー、クロワッサン、その他食材

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ニューキャップ社(オランダ)「食型ケースストレージ」
食型ケースストレージ

■特徴：

• ・省人全自動食型ストレージ
• ・構造物が少なく、メンテナンス性に優れる
• ・型の反転収納により、異物混入リスクを低減
• ・先入れ先出し方式による品質の安定化

■対応生地：

• ・食型、その他天板

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